Westlich der Altstadt entstand ab 1511 die Eisleber Neustadt – gegründet von Graf Albrecht von Mansfeld-Hinterort und geprägt von Kirche und Kloster als geistigem Zentrum. Mit der 1513 gegründeten St. Annenkirche wuchs hier ein außergewöhnliches Bauwerk heran, das in zwei Bauphasen errichtet wurde:
Der spätgotische Ostchor entstand zwischen 1513 und 1516, während Langhaus, Westchor und Nordturm in der Zeit von 1585 bis 1608 folgten. Das Ergebnis ist eine der schönsten Renaissancekirchen Deutschlands – eindrucksvoll in Architektur und Ausstattung.